四川省瀘州高級中學校

      為進一步加強學校食堂食品安全管理，提升從業人員食品安全意識和操作技能，保障廣大師生飲食安全，3月5日，由瀘州高中承辦的瀘州市江陽區市場監督管理局2025年春期學校食堂食品安全現場觀摩培訓會在茜草校區召開。全區各級各類學校負責人、食品安全管理員以及相關部門領導參加了此次會議。

      培訓會前，在瀘州高中總務科副科長張宇的引領下，與會人員深入茜草校區食堂，實地參觀食堂的各個功能區域，詳細了解食堂的布局與設施配備情況，并查閱了學校食堂管理的各項資料，直觀感受瀘州高中在食堂管理方面的嚴謹態度與扎實舉措。

      會上，瀘州高中總務科副科長劉鍇詳細匯報了學校食堂的管理工作。他分享了我校在食品安全管理方面的豐富經驗與具體做法，包括食堂食材供應商的公開招標流程、員工的常態培訓、食材驗收的“3+1+1+1”模式、同餐陪餐制度的實施以及家長監督機制等多個方面。隨后，他逐一解答了參會人員的提問。

      江陽區市場監管局餐飲服務監督管理股股長謝麗萍開展了食品安全培訓。她圍繞“如何開封食品包裝袋”“如何規范使用‘三防’設施”“食堂清潔用具的選用”“食堂員工的操作規范”等問題進行了詳細講解與現場指導。謝麗萍深入淺出的講解，讓與會人員對食品安全操作規范有了更清晰、更全面的認識，也為全區學校食堂管理提供了極具針對性的指導與借鑒。

      此次活動，為區內學校食堂管理提供了一個交流與學習的平臺，展示了瀘州高中食堂安全、透明和高效的管理體系。瀘州高中將以更嚴格的標準、更貼心的服務，全力守護校園“舌尖上的安全”，為瀘高學子的健康成長保駕護航，努力打造讓家長安心、師生滿意的“陽光食堂”。